Munawaroh

Sup Kepala Ikan Salmon

Ikan salmon sangat bagus untuk anak-anak karena mengandung Asam Amino dan Asam lemak Omega-3 pada salmon yang merupakan salah satu nutrisi yang baik untuk kesehatan fungsi otak dan selain itu ada beberapa nutrisi penting dalam salmon adalah zat besi, kalsium, selenium, vitamin A, B, dan D.

Bapak-bapak juga sangat suka dengan sup kepala salmon ini.

Nah, ini resep sup kepala ikan salmon yang dibuat dengan modifikasi :

Bahan :
1 buah kepala salmon, bersihkan 700 ml air
2 batang serai, memarkan
2 ruas jahe, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 ruas kunyit, bakar lalu memarkan
4 siung bawang putih, memarkan
5 siung bawang merah, memarkan
2 buah tomat hijau, potong 4
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
7 buah cabai rawit merah
2 ikat daun kemangi
1 buah jeruk lemon, peras
2 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdt merica bubuk
Minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat :
1. Tumis bahan-bahan bumbu yang dimemarkan, sampai harum
2. Tambahkan air dan rebus hingga mendidih
3. Masukkan kepala salmon, masak hingga berubah warna
4. Tambahkan tomat, daun kemangi, garam, gula dan merica, lalu aduk hingga rata
5. Matikan api, bubuhkan perasan air jeruk lemon
6. Hidangkan selagi hangat

Selamat Mencoba

oleh bu arief

0813 86168737